Caril (Curry)  Indiano

Descrição

Este caril é uma mistura de especiarias tradicional do norte da Índia, é um caril moderadamente picante, menos picante do que outros carils do sul da Índia, como o caril de Madras por exemplo. É um caril muito aromático que é tradicionalmente usado para dar sabor a carne de cordeiro, carne de frango, arroz e legumes. Mas este caril também pode ser usado para aromatizar outros tipos de carne.

Ingredientes:

Curcuma, cominho, coentro, pimenta da Jamaica, colorau, mostarda, malagueta, gengibre, erva-doce, alho, cardamomo