Cravinho (cravo)


Uso do cravinho

cravinho tem um aroma bastante forte, por isso tome cuidado para não colocar demais. Para fazer um caldo de tamanho médio 1-2 cravos são suficientes. O cravinho quase nunca é usado sozinho, ele é utilizado para dar um sabor adicional em combinação com outras especiarias, como o anis verde, o anis estrelado, a canela, a pimenta ou o cardamomo por exemplo. Os cravinhos podem ser usados para temperar marinadas, caldos, ensopados, sopas e pão de gengibre. Os cravinhos também são usados na composição do caril e na mistura de especiarias para o vinho quente, e podem ser combinados com alguns chás.


Propriedades medicinais do cravinho

cravinho é um anti-séptico natural ele pode ser usado para reduzir a dor de dentes ou para tratar ferimentos leves. O cravo é bom para a digestão e ajuda a combater a dor de estômago, náuseas, inchaço ou outros distúrbios digestivos. O cravo é um tónico natural, ele ajuda a combater a fadiga e restaura a energia.


Descrição botânica da árvore de cravo

O cravo é uma árvore da família "Myrtaceae" que pode atingir uma altura de 20 metros e viver por mais de 300 anos. É uma árvore cônica com folhas persistentes e ovais. As primeiras flores aparecem em árvores com mais de 7 anos de idade. As flores estão dispostas em umbelas, elas são de cor rosa. Os botões florais são colhidos antes da floração para produzir cravinho. Cada flor produz apenas uma semente.


História da árvore do cravinho

A árvore de cravo é uma árvore nativa da Indonésia. Os chineses e os índios usavam cravo mais de 2000 anos atrás por suas virtudes culinárias e medicinais. Esta especiaria também foi usada pelos gregos e romanos. Os árabes começaram a comercializar cravo do século IV na Europa. Esta especiaria era muito popular na Idade Média, mas era consumido principalmente pelos ricos porque era muito cara.


Título: Cravinhos (cravo) - (inteiros e em pó)

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